Nama Produk：Etil asetat

Format molekul：C4H8O2

Nomer CAS:141-78-6

Struktur molekul produk：

Sifat Kimia:

Etil asetat (struktur ditunjukkan di atas) adalah ester yang paling dikenal oleh banyak mahasiswa kimia dan mungkin ester dengan kegunaan terluas.Ester secara struktural berasal dari asam karboksilat dengan menggantikan hidrogen asam dengan gugus alkil atau aril.Etil asetat sendiri merupakan cairan tidak berwarna pada suhu kamar dengan bau “buah” yang sedap, bp 77°C.

Etil asetat memiliki banyak kegunaan, seperti esens buah buatan dan penambah aroma, perasa buatan untuk kembang gula, es krim dan kue, sebagai pelarut dalam banyak aplikasi (termasuk teh dan kopi tanpa kafein) untuk pernis dan cat (penghapus cat kuku), dan untuk pembuatan tinta cetak dan parfum.

Aplikasi:

Etil asetat digunakan terutama sebagai pelarut dan pengencer, disukai karena biayanya yang rendah, toksisitasnya rendah, dan baunya menyenangkan.Misalnya, biasanya digunakan untuk membersihkan papan sirkuit dan beberapa penghapus cat kuku (aseton dan asetonitril juga digunakan).Biji kopi dan daun teh dihilangkan kafeinnya dengan pelarut ini. Ia juga digunakan dalam cat sebagai aktivator atau pengeras. Etil asetat terdapat dalam kembang gula, parfum, dan buah-buahan.Pada parfum, ia cepat menguap sehingga hanya menyisakan aroma parfum di kulit.
3 – 1 – Penggunaan laboratorium
Di laboratorium, campuran yang mengandung etil asetat biasanya digunakan dalam kromatografi kolom dan ekstraksi.Etil asetat jarang dipilih sebagai pelarut reaksi karena rentan terhadap hidrolisis dan transesterifikasi.
3 – 2 – Keberadaan anggur
Etil asetat adalah ester paling umum dalam anggur, merupakan produk dari asam organik volatil yang paling umum — asam asetat, dan etil alkohol yang dihasilkan selama fermentasi.Aroma etil asetat paling jelas terlihat pada anggur yang lebih muda dan berkontribusi terhadap persepsi umum tentang “buah” dalam anggur.
3 – 3 – Agen pembunuh entomologis
Di bidang entomologi, etil asetat merupakan obat sesak napas yang efektif untuk digunakan dalam pengumpulan dan studi serangga.Dalam stoples pembunuh yang diisi dengan etil asetat, uapnya akan membunuh serangga yang dikumpulkan (biasanya serangga dewasa) dengan cepat tanpa merusaknya.Karena tidak higroskopis, etil asetat juga menjaga serangga tetap lembut sehingga memungkinkan pemasangan yang tepat untuk koleksi.